BỞI LAUREL NAVERSEN GERAGHTY, MD Bác sĩ da liễu được hội đồng chứng nhận
Khi nói đến mụn, chúng ta thường nhanh chóng chỉ tay vào thức ăn. Nổi mụn mới đó chắc là do sô cô la. Miếng pizza béo ngậy đó. Hoặc có thể chúng ta đã ăn quá nhiều đường, gluten, lúa mì hoặc sữa. Chúng chính là những nguyên nhân gây ra mụn. có thực sự như vậy?
Nhiều bệnh nhân da liễu của tôi nói với tôi rằng họ đã cắt bỏ một số loại thực phẩm - hoặc thậm chí toàn bộ nhóm thực phẩm - với hy vọng nó sẽ giúp xóa mờ vết thâm của họ.
Mặc dù không còn nghi ngờ gì nữa, lối sống đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe làn da của chúng ta, nhưng thực phẩm chỉ là một trong số những yếu tố tiềm ẩn gây ra mụn trứng cá - và nó có thể là một biến số tương đối nhỏ. Nguyên nhân gây ra mụn không hoàn toàn đến từ thực phẩm như lầm tưởng . (Có bao nhiêu người trong chúng ta biết một người sống bằng đồ ăn vặt nhưng có làn da trắng trẻo, và những người khác ăn kiêng cẩn thận nhưng bị mụn dai dẳng?)
Tần suất và mức độ nghiêm trọng của mụn đầu đen, mụn đầu trắng và mụn nhọt có thể bị ảnh hưởng bởi tuổi tác, nội tiết tố, di truyền, căng thẳng, loại da của chúng ta, tình trạng y tế, thuốc men, vi khuẩn, vệ sinh, v.v.
Theo các nghiên cứu khoa học, nguyên nhân gây ra mụn có ít nhất hai yếu tố trong chế độ ăn uống có thể góp phần gây ra mụn ở những người bị mụn trứng cá.
Chế độ ăn có chỉ số đường huyết cao.
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu carbs đơn giản - có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh - có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn ở những người dễ bị mụn. Điều này có thể là do thực phẩm có lượng đường huyết cao có thể làm tăng và kích hoạt một hợp chất được gọi là yếu tố tăng trưởng giống insulin-1 (IGF-1), làm tăng kích thích tố thúc đẩy mụn trứng cá (nội tiết tố androgen) và sản xuất dầu (bã nhờn) của da.
Ngược lại, chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp đã được chứng minh trong các nghiên cứu nhỏ để giúp giảm mụn trứng cá.
Thừa sữa, đặc biệt là các sản phẩm sữa tách béo hoặc whey protein là nguyên nhân gây ra mụn rất bất ngờ.
Các sản phẩm từ sữa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nổi mụn ở một số người, bao gồm cả thanh thiếu niên dễ bị mụn, theo nghiên cứu gần đây từ Tạp chí của Học viện Da liễu Hoa Kỳ.
Điều này có thể là do các hormone tự nhiên có trong sữa và các phân tử hoạt tính sinh học (chẳng hạn như IGF-1, glucocorticoid và yếu tố tăng trưởng biến đổi-b) có khả năng tăng cường tuyến dầu và góp phần làm tắc nghẽn lỗ chân lông.
Sữa tách béo và các sản phẩm từ sữa ít béo dường như làm bùng phát mụn trứng cá nhiều hơn sữa có hàm lượng chất béo cao hơn, có thể do quá trình giảm chất béo tăng cường các thành phần trong sữa thúc đẩy IGF-1. Các nghiên cứu nhỏ trên người đã báo cáo rằng việc bổ sung whey protein (một dẫn xuất từ sữa) có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá, trong khi giảm bổ sung whey có thể giúp giảm bớt tình trạng này.
Nhưng điều quan trọng cần nhớ là sữa có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh - đặc biệt là để xây dựng và duy trì xương khỏe mạnh và lượng vitamin D. Trừ khi có dị ứng hoặc lý do y tế để tránh sữa, các bác sĩ không khuyên bạn nên loại bỏ hoàn toàn.
Cần nhiều nghiên cứu hơn để khám phá tác động của nhiều loại thực phẩm đối với da, xem chúng tác động ra sao đến vấn đề "nguyên nhân gây ra các loại mụn" (bao gồm cả sô cô la!). Trên thực tế, Học viện Da liễu Hoa Kỳ không khuyến nghị bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống cụ thể nào đối với mụn trứng cá, dựa trên các bằng chứng khoa học cho đến nay. Nói chuyện với bác sĩ da liễu của bạn, người có thể sẽ nói với bạn rằng đừng khiến bản thân trở nên điên cuồng hoặc khổ sở với một chế độ ăn uống nhạt nhẽo hoặc hạn chế vì mụn trứng cá.
Cân bằng là chìa khóa và tất cả chúng ta nên thưởng thức nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe - bao gồm cả chế biến từ sữa và đường, một cách điều độ.
