Thức ăn tốt nhất cho bé là những thức ăn tươi mà bạn tự chế biến và đun nấu.
Dạng thức ăn: điều chỉnh dạng thức lỏng/đặc của thức ăn để bé có thể ăn 1 cách vui vẻ. thỉnh thoảng bạn thấy những khoanh thức ăn còn nguyên trong phân của bé là bình thường, nhưng thấy xuất hiện thường xuyên thì bạn hãy cho bé ăn thức ăn nghiền nhuyễn trở lại thêm vài tuần nữa. Bạn hãy cho bé ăn lỏng và dễ nuốt. làm lỏng các thức ăn đã nghiền nhuyễn, tán hay xắt nhỏ, với nước sôi, sữa mẹ, sữa công thức, hay nước luộc thức ăn, nước trái cây hoặc yaourt (từ 6 tháng trở lên).
Nhiệt độ: luôn luôn để thức ăn nóng nguội bớt cho đến khi ấm để vừa ăn.
Cách tập cho bé ăn 1 chút thức ăn mới:
Nếu gia đình bạn có tiền sử về bệnh dị ứng thì mỗi khi cho bé ăn 1 thức ăn mới, hãy chờ đến 24 tiếng sau mới cho bé ăn lại để xem bé phản ứng như thế nào. Nếu sau đó bé đi tiêu chảy, phát ban, phát bệnh thì đừng cho bé ăn lại trong vài tháng.
Nêm gia vị: đừng nêm gì cả, muối có thể làm tổn thương các trái thận còn non yếu, và em bé của bạn có ăn thức ăn lạt cũng sẽ chẳng thắc mắc gì đâu.
Những gì nên tránh:
Ít nhất cho đến khi bé 4 tuổi, hãy tránh cho bé ăn bất cứ thức ăn nào mặn, nhiều mỡ đã chế biến sẵn hay niêm nhiều gia vị: lạp xưởng, thịt muối, cá muối, sữa Jersey, kem sữa là những thức ăn không phù hợp.
Đừng cho bé ăn mật ong và pho mát mềm trước ít nhất là 1 năm. Nếu cho bé ăn trứng thì nhớ phải chọn trứng mới và nấu chín.
Bé dưới 6 tháng thì không nên cho bé ăn trái cây họ cam quýt, rau ebina, củ cải trắng và củ cải đường.
THỨC ĂN CHO BÉ ĂN DẶM
Giai đoạn : Từ 4 - 6 tháng:
Dạng thức ăn: cho bé ăn thức ăn sệt nghiền nhuyễn, vị lạt, mịn và không bị vón cục nhỏ.
Cách chuẩn bị: Gọt vỏ cẩn thận -> Bỏ hạt và xơ -> Nghiền nhuyễn hay rây nhỏ
Cách nấu: hấp hoặc luộc
Giai đoạn: Bé từ 6 – 8 tháng
Dạng thức ăn: thức ăn có thể được cắt nhỏ hoặc tán nhỏ tới mức như phó mát tươi, thêm nước lỏng hay yaout vào. Bây giờ là lúc cho thức ăn cắt nhỏ bằng ngón tay để bé có thể tự bốc ăn: những que rau sống, những miếng trái cây đã lột vỏ sẵn.
Cách chuẩn bị:
Đối với trái cây: Gọt vỏ cẩn thận -> Bỏ hạt và xơ -> Nghiền nhuyễn hoặc tán nhỏ
Đối với cá thịt: Lạng mỡ và da ->bỏ hết xương -> cắt nhỏ -> nướng hoặc trụng nước sôi
Thức ăn ngon khác: thức ăn ngũ cốc chế biến từ lúa mì, củ cải, cà chua (bỏ vỏ và rây nhỏ) bắp non, mơ khô ngâm nước cho mềm.
Các thức ăn nên tránh: bánh quy, bánh bông lan, kem, bánh ngọt, đồ chiên,. Bé dưới 8 tháng tuổi không nên cho ăn cả 1 quả trứng.
Giai đoạn Bé từ 8 - 9 tháng
Dạng thức ăn: bây giờ bạn hãy tập cho bé ăn những thức ăn thô hơn. Do đó, bạn nên băm thức ăn hơn là nghiền thức ăn. Hãy cho bé ăn nhiều thức ăn nhỏ bằng ngón tay để khuyến khích cho bé mau biết cách ăn.
Cách chuẩn bị:
Đối với trái cây/ rau: Gọt vỏ cẩn thận -> Bỏ hột và xơ -> Nếu là rau sống hãy cho bé ăn dưới dạng lát mỏng, hay que hoặc nạo.Nếu là rau nấu chín cứ để nguyên nhiều miếng lổn nhổn.
Đới với thịt và cá:
Lạng bỏ mỡ và da -> nướng, hầm, trụn nước sôi -> xắt thành miếng
Thức ăn ngon khác: bánh mì nướng, thịt nạc đỏ (thịt bò), món ăn nấu ở nhà: phở, súp hoặc bánh khoai với thịt bằm.
Giai đoạn Từ 10 -12 tháng
Dạng thức ăn: hầu như em bé ăn được gần hết mọi thức ăn mà cả gia đình ăn, hãy xắt nhỏ thành từng miếng vừa miệng ăn. Tránh bỏ muối vào thức ăn khi nấu chín. Bạn có thể cho muối vào phần ăn riêng của mình ngay tại bạn.
Cách chuẩn bị:
Đối với trái cây/ rau: Gọt vỏ cẩn thận -> Bỏ hạt và xơ -> nếu đun nấu, hãy dùng nồi hơi để hầm nếu có điều kiện.
Đối với thịt cá: Lạng bỏ mỡ và da -> nướng, hầm, trụn nước sôi -> bằm nhỏ.
Thức ăn ngon khác: thịt heo nấu thật chín, rau xanh có mùi hăng hơn: cải bắp, ớt tây xanh, cà chua
Thức ăn nên tránh: thức ăn có gia vị, thức ăn mỡ, thức ăn có nhiều đường, trái cây nghiền nát, phó mát mềm làm từ sữa chưa được tiệt trùng theo phương pháp Pasteur.
TẬP CHO BÉ THÓI QUEN UỐNG NƯỚC
Nhiều bé không bao giờ chịu uống nước trắng, nhưng lại thích uống nước trái cây hoặc nước quả ép. Đối với 1 số trẻ, những thức uống này cung cấp đến 1/3 lượng calo cần thiết hàng ngày nhưng việc này làm giảm sự ngon miệng và không cung cấp chất dinh dưỡng. Nếu những thức uống này có đường thì càng làm góp phần hư răng của bé.
Hãy cho bé uống nước lọc khi bé khát ở giữa bữa ăn, như vậy bé sẽ không có thói quen uống nước hoa quả. Coca và những thức uống có ga không thích hợp cho trẻ, những thức uống có chế độ ăn kiêng cũng vậy vì chúng có thể chứa quá nhiều đường hóa học.
CHẤT SẮT VÀ VITAMIN
Cách tốt nhất để bé nhận đủ những chất dinh dưỡng cần thiết là hãy cho bé những loại thức ăn đa dạng và khác nhau. Chất sắt tồn trữ lúc bé mới sinh ra và sẽ dần mất đi khi bé được 6 tháng tuổi.
Nguồn cung cấp sắt : các loại thịt đỏ, gan, trái cây khô, bột ngũ cốc, đậu, lòng đỏ trứng, rau bina…
Bé sẽ hấp thụ được nhiều chất sắt hơn khi ăn cùng với những thức ăn có nhiều vitamin C có trong trái cây và rau xanh.
Đừng bao giờ cho bé uống trà vì trà sẽ làm giảm lượng chất sắt mà bé hấp thu từ thức ăn.
HÃY CẨN THẬN
Đừng bao giờ cho trẻ ở tuổi nhà trẻ, mẫu giáo ăn những loại hạt mà để nguyên cả hạt, đặc biệt là đậu phộng (lạc). Một hạt đậu len vào đường hô hấp là rất dễ xảy ra, và có thể làm bé sặc và với chất dầu có chứa torng đậu phộng có thể gây nên kích thích trầm trọng trong phổi bé.
