Người bị bệnh Gout – bệnh thống phong nên ăn nhiều loại trái cây giàu Vitamin C để ngăn sự phát triển của bệnh này. Thông tin được đăng tải trên tạp chí y khoa Archives of Internal Medicine (Hoa Kỳ) dựa trên kết quả nghiên cứu từ Trường đai học British Columbia ở Vanouver (Canada)
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người đàn ông được bổ sung Vitamin C hoặc ăn những loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C: cam, quýt, kiwi, thanh long…. Có khả năng giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh gout.
Mọi người thường nói vui và căn bệnh Gout là “bệnh nhà giàu”, bởi vì ăn nhiều lượng đạm dẫn đến dư thừa đạm trong thời gian dài dẫn đến bệnh Gout. Điều này không hoàn toàn chính xác. Bệnh gout xảy ra do rối loạn chuyển hóa purin trong thận, khiến thận không thể lọc axit uric từ trong máu.
Các axit uric này bình thường là vô hại và được đào thải qua nước tiểu và phân. Tuy nhiên, với bệnh nhân Gout thì lượng axit uric này được tích tụ trong máu.. Axit uric này tạo thành những mãng tinh thể nhỏ ở bên trong và xung quanh các khớp xương, chính điều này đã gây ra những cơn đau dữ dội và sưng viêm ở những người mắc bệnh Gout.
Đặc trưng của bệnh gout này chính là những đợt viêm khớp cấp tái phát, thường xuyên bị đau đớn đột ngột vào giữa đêm kèm theo sưng đỏ các khớp, đặc biệt là các khớp ở ngón chân cái. Nhưng cũng có thể ảnh hưởng đến các khớp khác ở chân: đầu gối, mắt cá chân, bàn chân, bàn tay, cổ tay, khuỷu tay hay thậm chí là ảnh hưởng đến cột sống.
Gout thường xảy ra ở đàn ông có độ tuổi trên 40 tuổi, phụ nữ đôi khi cũng có. Các nguyên nhân chủ yếu là do uống nhiều rượu trong thời gian dài, ăn uống nhiều hải sản và đạm, di truyền….
Nghiên cứu có tên là “ Health Professionals Follow-up Study” từ năm 1986 – 2006 do tiến sĩ Hyon Choi đúng đầu đã khảo sát từ 46.994 người tham gia công trình nghiên cứu của ông. Theo kết quả nghiên cứu cho thấy Vitamin C có tác dụng làm giảm lượng axit uric trong máu, do đó có thể dùng để ngăn ngừa chứng bệnh gây đau nhức này.
Kết quả cuộc khảo sát cho thấy rằng khi so sánh với những người đàn ông tiêu thụ Vitamin C thông qua ăn uống hoặc uống bổ sung với hàm lượng khác nhau thì nguy cơ xuất hiện bệnh Gout có những tỷ lệ khác nhau.
Nguy cơ bị bệnh thấp hơn 17% với những người tiêu thụ 500 – 999mg vitamin C mỗi ngày
Nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 34% với những người tiêu thụ 1.000 – 1.499 mg vitamin C mỗi ngày
Nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 45% ở những người tiêu thụ trên 1.500 mg vitamin C mỗi ngày.
Tiến sĩ Choi nhận định, hầu hết những người uống bổ sung trên 500 mg Vitamin C mỗi ngày sẽ giảm bớt 15% nguy cơ Gout.
Nghiên cứu cũng nhận thấy rõ rằng Vitamin C tỏ ra hiệu quả trong việc làm giảm lượng axit uric trong máu bằng cách giúp thận dễ tái hấp thu axit uric để bài tiết qua nước tiểu thay vì tích tụ trong các khớp xương. Từ đó làm giảm các cơn đau này.
Và theo khuyến cáo từ cuộc nghiên cứu này, thì mức an toàn để tiêu thụ Vitamin C là không quá 2.000 mg mỗi ngày.
